Nopea porkkanahistorian selailu (siis todella laaja sivu juurikin nimenomaan porkkanoiden historiasta. Wau!) paljastaa, että idässä porkkanat ovat todennäköisesti olleet violetteja ja lännessä keltaisia. Oranssien porkkanoiden ilmestymisajankohdasta ei ole aivan varmaa tietoa, sillä sana "oranssi" ei ole ollut käytössä kovinkaan kauaa, mutta ilmeisesti niitä oli pöydissä jo ainakin 1500-luvulla.
Aina sitä oppii jotakin uutta. Mistähän saisi violettien porkkanoiden siemeniä? Ja vähänkö tulisi hieno salaattilautanen, kun laittaisi vieriviereen keltaista, oranssia ja purppuraista porkkanaraastetta!
En gång, flera år sedan, hörde jag av någon att morötterna var violetta på medeltiden. Va? Nå, informationen lagrades någonstans i bakhuvudet och plockades hastigt fram då jag stötte på klargula och, faktiskt, violetta morötter på en marknad med syrran. Smaken var precis den samma som hos vanliga orangefärgade morötter, men till färgen påminde de mera rödbetor - morötterna färgade såväl skärbrädan som fingrarna lila (hmmm... månne det skulle funka på yllegarn?). Min hjärna tycktes slå knut på sig själv då smak och visuella förväntningar inte allt gick ihop.
Snabb bläddring i morotshistoria (alltså en verkligen imponerande sida om just exakt morötternas historia. Wow!) avslöjade att morötter i östern brukade troligtvis vara lila medan de i väst var gula. Man vet inte riktigt med säkerhet när den orangea (alltså hjälp, hur skrivs det där korrekt på svenska? Ordet uttalas ju ungefär "oranscha") färgen dök upp eftersom ordet "orange" inte har existerat så väldigt länge, men tydligen fanns det orangefärgade (hah!) morötter på borden redan på 1500-talet.
Alltid lär man sig något nytt. Var får man månne köpa frön till violetta morötter? Och visst skulle det bli en fin råkost tallrik om man rev gul, orange och purpurmorot bredvid varandra!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Näin kommentoit:
1. Kirjoita kommenttisi
2. Valitse profiili valikosta... jos et tiedä, mitä tällä tarkoitetaan, valitse huoletta alin vaihtoehto, "nimetön".
3. Minä saan kommenttisi heti sähköpostitse itselleni. Se tulee näkyville blogiin kaikkien muidenkin luettavaksi heti kun hyväksyn sen. KIITOS!
Så här kommenterar du:
1. Skriv vad du har på hjärtat
2. Välj profil från menyn (kommentera som)... ifall du inte vet vad dessa profiler är för något, välj det nedersta alternativet (anonymt)
3. Jag får ditt kommentar direkt per e-post. Den blir synlig till alla läsare på bloggen genast då jag godkännt det först. TACK!